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为喀赞其点赞
民族画报记者 列来拉杜 早蕾 摄影报道    时间:2018-04-11

喀赞其民俗旅游区是新疆伊犁哈萨克自治州伊宁市着力打造的以民俗文化为代表的一张名片,是北疆最大的人文景区。图为喀赞其的居民载歌载舞欢度节日(陆华春 摄影)

喀赞其民俗旅游区是新疆伊犁哈萨克自治州伊宁市着力打造的以民俗文化为代表的一张名片,作为北疆最大的人文景区,近年来已成为游客首选之地,不仅成为国内最具影响力和吸引力的原生态文化品牌景区之一,更为重要的是直接带动了景区居民居家或就近就业致富。

喀赞其是北疆唯一一个以维吾尔族风情为主体的大型原生态人文景区

刺绣、沙画、乐器、铁艺、木艺、皮具……走进新疆伊宁市喀赞其民俗旅游景区手工艺品一条街,就仿佛进入一个手工艺品展示厅,你会不由自主地放慢或停下脚步。

独具特色的民族手工艺品让人目不暇接,这些手工艺品借助伊犁旅游业的发展成为当地居民的富民产业

“喀赞其”这个名字由来已久,在维吾尔语里有“铸锅为业的人”的意思。它位于伊犁哈萨克自治州的首府伊宁市南市区,早期,从南疆迁移到此地扎根落脚的维吾尔族人在这里铸锅、打水桶、建馕坑、制箱子、做皮鞋等,其中尤以铸锅为主,“喀赞其”地名因此而来。时过境迁,现在传统铸锅行业已被机械化生产所取代,但生活在喀赞其的部分维吾尔族人还在经营着子承父业的手工作坊,传统手工制作仍是他们生活的一部分。今天,“喀赞其”已不仅是个行业名词和地名,而是作为一个文化空间的概念广为传播。

在手工艺品街熙熙攘攘的人群中,除对民族特色手工艺品充满兴趣的外地游客外,亦有不少当地人,他们经常光顾挑选心仪的手工艺品。在乐器店里我们就遇到一位维吾尔族大哥,花230元选了一把都塔尔,准备送给他的孙女。消费者在这里可以买到纯手工制作的皮鞋、帽子、乐器等产品,也可按个人嗜好私人订制,还可以通过网络订购。

维吾尔族大哥给孙女买了一把手工制作的都塔尔

其实“喀赞其”民俗旅游景区是一片没有围墙,没有大门,不收门票,生活着十多万人的老城,在这里可以听见汽车、摩托车的发动机声和喇叭声,也可以听到马车“哈迪克”发出的清脆铃铛声。坐马车游老城是民俗旅游区的重要项目,“马的”维吾尔语为“哈迪克”。因受地理环境影响,北疆不适宜毛驴繁衍,从20世纪30年代开始,马车作为代步工具开始进入人们的生活。

“马的”是民俗旅游区的一景,维吾尔语为“哈迪克”

走在“喀赞其”旅游景区,会有赶车的大叔幽默地邀请你:“朋友,哈迪克坐一下子嘛!”赶车的大叔留着胡子,戴着维吾尔族特色小帽,手里握着漂亮的马鞭。马车经过精心装饰,上面铺着五彩缤纷的花毯,车棚上有精美的民族特色雕刻,上面还挂着艾德莱斯绸。很少有人能禁得住“哈迪克”的诱惑,于是纷纷坐上马车穿行在了古城的大街小巷里。景区专门成立了马车队,一辆马车造价两三万元,一次能坐六人,景区有50多位赶车人,他们轮流值班,一人一天有100元的收入。坐上哈迪克,边欣赏民居建筑、风土人情,边聆听马蹄触地发出的哒哒声和清脆的铃铛声,以及赶车人的吆喝声,对大多数人来说这都是特别的体验。

马车穿行在老城的大街小巷,沿途可欣赏维吾尔族别致的小院子。这些维吾尔族民居完整保留了传统的建筑风貌与格局,外墙、屋顶、门板和窗棂都是蓝色,使整个建筑显得精致而纯净。为方便游客体验维吾尔族文化,喀赞其民俗旅游区开放了48家民俗家访点,其中21家为全职家访点。我们走近阿伍扎•阿布都热甫的家,他家是一处百年老居,是48个民俗家访点之一。2008年,他家开起了家访点,为游客提供参观服务,让游客了解民族文化的同时,他们还可以根据游客需求提供饮食,让游客感受到北疆传统的待客礼仪、美味小吃,并为游客提供旅游纪念品。阿伍扎 . 阿布都热甫说:“自从开了民俗家访点,我们不出门就能提高家庭收入,还和很多游客都变成了朋友。我们每个月从旅游公司提成三四千元,一年有几万元的收入。”

喀赞其里很多有着百年历史传统的民居,始终保持着较为完整的传统风貌与格局(汤斌 摄影)

近几年,为充分发挥旅游业在改善民生、促进就业、增进团结、维护稳定等方面的优势作用,政府加大政策扶持力度,进一步扶持发展特色庭院进行房屋改造、庭院建设,鼓励按照各自特色积极开展民俗旅游家庭接待服务,提高旅游接待水平,不断增加收入,以点带面,增强旅游富民后劲。

吐达洪巴依大院是个旅游区内最具民族特色的综合性大院,集观赏体验、文化展示、手工艺品制作于一体。大院始建于1931年,属于州级文物保护单位,修缮面积1000平方米,复建面积500平方米,共有房屋24间。修缮部分依据当年鼎盛时期巴依大院的原貌进行恢复,每一间房子的门廊上都贴上了标签,如“民族工艺”“岁月记忆”“大家盛宴”等。房屋内铺有精美的地毯,与窗帘的搭配相得益彰,还陈设有民族特色服饰、民族手工艺品等。屋内整体风格体现的是维吾尔族、塔塔尔族的民俗风情,还摆放有留声机、电话等当时较为先进的生活用品。

吐达洪巴依大院屋内整体风格体现的是维吾尔族、塔塔尔族民俗风情

除欣赏民居建筑、手工技艺外,这里的美食一定要品尝,馕、烤包子、凉皮、抓饭、拉条子、烤羊肉、面肺子和手工冰激凌……每一种食物的制作过程都是那么奇妙:冰凉可口的卡瓦斯,需要在高温下发酵;带给人们无限凉爽的香甜冰激凌,在制作过程却要经过炉火的不断煎熬才能保证其纯正的味道……

古桥餐厅里的特色美食薄皮包子

到了喀赞其,手工冰淇淋是你绝对不可错过的美味,原料只有牛奶、鸡蛋和蜂蜜

来新疆,除感受自然风光外,像喀赞其这样的地方,也会让人流连忘返,并生出一种久违的乡愁。

李琳  早蕾  王京莉  编辑